Hoy he descubierto que vainilla en Indonesio se llama vanila, solamente por este motivo -y no porque no me cabía la palabra entera en la etiqueta- he pensado hacer un guiño a este país que tantas ganas tengo de visitar…(¿ha colado?). Pues bien, la esencia de vainilla es perfecta para aromatizar postres, desde flanes o pasteles, pasando por bizcochos y magdalenas… y hasta yo hoy, con ánimo de innovar en mi desayuno, le he dado un toque avainillado a mi café…y acerté! (Ufff!). Realizarla son 5 minutos y son de esos pequeños detalles que marcan la diferencia…
Añadir en un pequeño cazo 50ml de Ron, 1ooml de agua y 150 gr de azúcar moreno y dejar hervir 5 minutos, para que se evapore el alcohol a modo de almíbar. Cortar las vainas de vainilla y meter el almíbar en el frasco. Tapar y dejar macerar en un sitio oscuro 24 horas y: voila!
Did you know that vanilla in Indonesian is called vanila? Vanilla essence is perfect for flavoring desserts. From puddings or cakes, to biscuits and muffins… I must confess that I have put a touch of this in my coffee and it was yummie! Make this it’s just 5 minutes. Just, add in a small saucepan 50ml Ron, 1ooml of water and 150 grams of brown sugar and boil them for 5 minutes. Then, cut the vanilla pods and put the syrup in the jar. Cover the jar and marinate it for 24 hours and: voila!
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