Espaguetis a los Cuatro Quesos

Ingredientes:

• 1 libra de espaguetis
• ¼ taza de queso mozzarella rallado
• ¼ taza de queso cheddar rallado
• ¼ de margarina
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de achiote
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• 1 queso crema de 8 onzas
• 1 taza de caldo concentrado y muy caliente.

Procedimiento:Cocine los espaguetis en suficiente agua con sal y aceite. Escúrralos. Añádale la margarina y mezcle. Agréguele el queso mozzarella y cheddar. Bata el queso crema con el caldo y agrégueselo mezclando con 2 tenedores. Póngale paprika y achiote (este es opcional). Caliente la mezcla si es necesario. Sirva y póngale el parmesano por encima.