Espaguetis de albahaca con espinacas y ajo

Ingredientes: 300 gramos (aproximadamente) de espaguetis de albahaca 2 o 3 dientes de ajo Un puñado de espinacas frescas o congeladas Aceite de oliva Sal Es una receta muy sencilla.  Por una parte cocemos los espaguetis durante 10-15 minutos a fuego medio y con una pizca de sal. Una vez listos, los reservamos.  Por otro lado, pelamos los dientes de ajo, los cortamos en rodajas y los ponemos a dorar a fuego suave en una sartén con aceite. Cuando empiecen a dorarse, añadimos las espinacas un poco troceadas y removemos bien.  Una vez que veamos que éstas están listas (blandas pero sin quemarse) cogemos directamente la sartén y vertemos todo su contenido sobre los espaguetis. Removemos un poco todo para que se distribuya bien y ya está listo para servir. Receta aportada por Igor Sanz. Publicado por:  http://cocinaricasanayvegana.blogspot.com.es/

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