Especial Halloween - Ghost cookie de mantequilla

Cuando hoy he visto las noticias y escuche que solo faltaban tres meses para finalizar el año casi me dio algo, en serio, estamos en Septiembre!!! Increíble como pasa el tiempo, dentro de poco llega Halloween y después navidad.
Y hablando de Halloween, ¿que os parece esta fiesta?
Para muchos Halloween es la típica fiesta americana y que nosotros la  hemos introducido en nuestra cultura por modismo, por consumismo o porque sí. En mi caso esta fiesta tiene otro sentido, quizás porque fui educada en otro país y también porque me gusta la cultura americana.
Sea cual sea el motivo para celebrar si hay algo que tengo claro, donde hay fiesta hay comida, y creo que ahí estamos todos de acuerdo, nos encanta las fiestas!
Para empezar celebrando esta fecha tan terrorífica, os he preparado esta deliciosa receta de galletas de mantequilla la que he nombrado "Ghost cookie", fácil,divertida y muy sabrosa.

Ingredientes:
250 gramos de mantequilla en temperatura ambiente
55 gramos de azúcar glas
1 cuchara sopera de extracto o esencia de vainilla
225 gramos de Harina
75 gramos de Maizena
Decoración:
- Chocolate blanco Nestle Postres (creo que es la única en el mercado que ofrece chocolate blanco para reposteria).
- Gotas de chocolate negro

Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º.
- En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla.
- Batir hasta formar una mezcla homogénea.
- Añadir la Harina combinada con la maizena.
- Transferir la mezcla en un manga pastelera con boquilla estriada.
- Hacer pequeñas tiras de unos 5 cm sobre una bandeja forrada con papel de horno.
- Hornear aproximadamente durante 15 minutos o hasta que coge un ligero color dorado.
- Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.

Decoración:
- Fundir el chocolate blanco en microondas o baño-maria
- Cubrir la mitad de las galletas con con el chocolate.
- Pegar dos gotas de chocolate simulando los ojos.
Tiempo de preparación:  30 minutos aproximadamente
Cantidad de galletas: de 60 a 120 galletas

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Feliz fin de semana!
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