Esta es la mejor cocina para diabéticos

Cuando padecemos diabetes la cocina para diabéticos tiene una importancia fundamental para tu total recuperación.

Teniendo en cuenta su efecto sobre la glucosa en la sangre y el control de la glucemia, la cocina para diabéticos y la dieta equilibrada son una preocupación constante por las personas diabéticas para poder elegir su comida y conocer los equivalentes de carbohidratos.

Comer variada, sana y equilibrada para estar sano, ahora es posible!

Esto requiere vigilancia en todas las situaciones de la vida donde las oportunidades para comer demasiadas grasas y demasiado dulces son numerosas.

Hoy en día, se escucha hablar mucho de nutrición para diabeticos. Para equilibrar tus comidas, simplemente debes seguir ciertos principios dietéticos simples para adquirir algunos conocimientos sobre los alimentos y sobre tu situación nutricional.

Cocina para diabéticos: Los principales grupos de alimentos

De acuerdo con tu ingesta nutricional, los alimentos se clasifican en 7 grupos principales que contienen diversas: carbohidratos (azúcares), lípidos (grasas) y proteínas (carne, pescado).

Grupo 1 – Las Bebidas:

Este grupo proporciona minerales y oligoelementos. Se recomienda: 1 a 1,5 litros de bebida al día. Debe incrementarse en caso de calor o una actividad física prolongada. 

Sólo el agua es esencial .Desprovisto de calorías, se puede consumir en forma pura, té de hierbas, caldo, sopa. Algunas bebidas pueden ser consumidas. Limite las bebidas azucaradas ricas en azúcar y hiperglucémico.

Grupo 2 – Frutas y hortalizas:

Proporcionan principalmente hidratos de carbono y son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Consumo recomendado: 5 porciones de frutas y verduras al día, 2-3 frutas. Se consumen en todas sus formas (crudas, cocidas, naturales o preparados frescos).

Grupo 3 – Panes, cereales, almidones y legumbres. 

Proporcionan hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra y proporcionan la mayor parte de la energía que el cuerpo necesita. El consumo recomendado: En cada comida según su apetito. Promover alimentos de grano entero o pan integral.

Grupo 4 – Leche y productos lácteos

Estos alimentos proporcionan proteínas y grasas animales. Son muy importantes en la vida cotidiana por su alto contenido de calcio. El consumo recomendado: En cada comida, 3 a 4 veces al día. Limite el consumo de productos lácteos queso porque es más grasoso que otros.

Grupo 5 – Carne, pescado y huevos 

Estos alimentos no sólo proporcionan proteínas especialmente animal, sino también la grasa, el hierro y las vitaminas del grupo B así como la vitamina B12. Consumo adecuado: 1 a 2 veces por día. Consumir en cantidades por debajo del acompañamiento.

Para la carne, variar la especie y favorecer piezas menos grasosas. Recuerde comer pescado al menos dos veces por semana, una vez a la semana los pescados grasos (salmón, sardinas, atún, caballa…) por su riqueza en ácidos grasos esenciales.

Grupo 6 – Las grasas

Las grasas están compuestas principalmente por lípidos, que proporcionan ácidos grasos esenciales y vitaminas A y E. También brindan alta energía por lo que se recomienda limitarlas. Consumo recomendado: 1 – 2 cucharadas por comida.

Consumir una dieta alta en grasas sola en el mismo menú. Entre las grasas, prefiera las de origen vegetal, por ejemplo aceite de oliva, aceite de colza, soja o frutos secos. Limite las grasas de origen animal (mantequilla, nata…)

Grupo 7 – Productos endulzados

Poseen azúcar innecesaria desde el punto de vista nutricional. Muchos alimentos se clasifican en este grupo que proporcionan una cantidad insignificante de grasa: galletas, pasteles, chocolates, etc. Proveen mucha energía, por lo que sirven para comer de vez en cuando y siempre en el contexto de una comida para limitar el efecto hiperglucémico.

Cocina para diabéticos: Receta rollitos de primavera vegetariana

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 acta

Ingredientes (para 3 personas):- Promedio de hojas redondas de arroz de masa:

– 3 zanahorias
– 3 dientes de ajo
– 1 ½  de cebolla
– Fideos de soja (pequeños paquetes)
– Proteína de soja deshidratada (alimentos en pequeña piezas)
– Aceite de oliva
– Salsa de soja
– Pimienta
– Salsa de tomate (1 cucharada)
– Vinagre de arroz
– Aceite de sésamo

Preparación de la receta:

Ponga un puñado de proteína de soja en un bol o recipiente, una cucharada de salsa de soja, pimienta, 2 cucharadas de salsa de tomate, un diente de ajo finamente cortado, aceite, un poco de agua para cubrir la totalidad; llevarlo al microondas durante 1 a 1mn 30 (soja debe estar suave y absorber el líquido).

Remojar los fideos – instrucciones en el paquete. 

Picar las zanahorias, la cebolla, 2 dientes de ajo, añadir la salsa de soja (2 cucharaditas), vinagre de arroz (1 cucharadita), aceite, añadir los frijoles de soya cocidos en el microondas. Todo a la sartén, a continuación, cortar los fideos en esta mezcla.

En un gran recipiente lleno de agua caliente, sumérjalo suavemente, colóquelo sobre un paño, poner una cucharada de sopa para adornar el centro, cerca de las dos partes y luego envolver alrededor (no debe haber ningún agujero).

Coloque la freidora de 10 a 15 minutos.

Servir con salsa los rollitos de primavera de la mezcla preparada o incluso salsa de soja y con dosis de vinagre de arroz, añadir un poco de aceite de sésamo + maní picado. Servir con hojas de menta y ensalada.

Esta receta es saludable pero si deseas realmente saber como combatir la diabetes permíteme presentarte Revertir la diabetes, un revolucionario sistema que ha permitido erradicar para siempre la diabetes de muchos pacientes que han tenido que sufrir así como tú de tantos males.

Solo Revertir la diabetes tiene los secretos para producir la insulina que necesitas en forma natural y efectiva. 

Te invito a conocer la mejor cocina para diabéticos en el libro de Sergio Russo, porque además vas a encontrar el único tratamiento natural que te ayuda a liberarte de la diabetes y dejar de depender de la insulina para toda la vida. No esperes a que sea demasiado tarde. ENTRA AQUÍ A SU PÁGINA OFICIAL y prepárate para una vida libre, tranquilo y feliz; prepárate para una vida sin diabetes ¡ya!