Este es un truco para que la nata montada o la crema chantilly, te quede bien sostenida y dura, la puedes batir mucho tiempo sin que se corte, y además aguanta mucho mas tiempo.
Si necesitas esta crema preparada, calcula que antes de usarla, vas a tener que esperar al menos 2 o 3 horas, ya que va calentada y tiene que estar muy fria para batirla.
Vamos a necesitar
Por cada 400 gr de nata para montar o crema de leche para batir
unos 60 gr de nubes, malvaviscos o marshmallows.
Si son de los grandes, calcula 8, no pasa nada si le pones un poco de mas...
Llevas al fuego, y revuelves hasta que las nubes se disuelvan puedes cortar en trocitos mas pequeños si quieres, así se disuelve mas rapido)
una vez que todo está disuelto lo llevamos a enfriar. Es muy importante que esté bien fria antes de batir
Para batirla, puedes probar a ver si te gusta mas dulce, y le agregas el azucar que le falte, con 2 cdas de azúcar es suficiente, le colocas esencia de vainilla, y colorante si la quieres de color. Y a batir!
hasta que quede bien brillante y sostenida
y ya está lista para tu postre favorito
o para decorar!
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
Imprimela!!!
Tu eres lo mas importante!
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