Una dieta “mediterránea” reduce el riesgo de la enfermedad de Alzheimer. Con la dieta en España se reduce aún más. La gente en España son diagnosticadas con la enfermedad de Alzheimer en una tarifa única alrededor de la mitad que en el norte de Europa. ¿Podría ser el factor decisivo dieta?
¿Cómo una dieta mediterránea española mantiene su mente limpia?
La dieta hace una diferencia en si usted consigue el Alzheimer. Entre las personas que tienen una predisposición genética a la demencia senil, simplemente comer menos, una serie de estudios han demostrado, reduce el riesgo de volver a desarrollar la enfermedad de Alzheimer en el primer lugar. Una vez que la enfermedad de Alzheimer se ha fijado en el, una dieta mediterránea frena su progreso y mantiene a la gente saludable por más tiempo.
Las peculiares probabilidades de contraer la enfermedad de Alzheimer
Los datos sobre la enfermedad de Alzheimer desafían muchas predicciones “de sentido común” sobre el estilo de vida y la salud. Las personas altamente educadas pierden sus capacidades cognitivas más rápido y mueren más rápido cuando desarrollan la enfermedad de Alzheimer. Las personas de ascendencia afroamericana son más propensos a contraer la enfermedad de Alzheimer, pero también son más sensibles a cambios en la dieta.
El objetivo no es perder peso. El pueblo pierde más rápido peso una vez que tienen la enfermedad de Alzheimer, antes de que mueran. Las personas más pesadas viven más tiempo cuando tienen demencia relacionada con la edad. El objetivo es comer una dieta nutritiva, y una serie de estudios sugieren que una dieta mediterránea es la mejor para prevenir y frenar el curso de este flagelo de la vejez.
¿Qué es una dieta mediterránea?
La mayoría de los investigadores caracterizan una dieta mediterránea como:
- Alta en frutas y verduras. “Alta” sería cinco o más porciones al día.
- Alta en las legumbres y granos enteros. Un promedio de una porción al día de cada calificaría.
- Baja en el consumo de productos lácteos, sólo una o dos porciones al día, y que incluye productos lácteos fermentados (sobre todo el yogur y queso).
- Baja en el consumo de grasas saturadas, alta en el consumo de aceite de oliva.
- Bajo en consumo de carne y aves de corral, no más de una porción al día.
- Alta en el consumo de pescado, de tres a cinco porciones a la semana.
- Moderado en el consumo de alcohol, una bebida al día, tal vez dos, con las comidas.
Los investigadores también están empezando a darse cuenta de que una dieta mediterránea por lo general también incluye ensaladas hechas con verduras recogidas localmente, hierbas frescas, café y miel, todos los cuales han conocido los beneficios de salud. Una dieta mediterránea puede ser duplicado casi en cualquier parte del mundo.
¿Que diferencia le hace la Dieta Mediterránea a la enfermedad de Alzheimer?
Los investigadores del Instituto Taub para la Investigación en la enfermedad de Alzheimer y el envejecimiento cerebral en el Centro Médico de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York han descubierto que las personas de todas las razas que comen una dieta mediterránea tienen un menor deterioro del ADN a medida que envejecen. Los telómeros, que son largas secuencias de ADN que mantienen las dos hebras de la doble hélice se alinearon en el orden correcto, no se descomponen rápidamente en la vejez en las personas que comen más verduras y menos carne.
Si esto es la verdadera manera de comer sano protege el cerebro o no, el efecto neto de la dieta sana en los pacientes fue, en promedio, alrededor de cinco años adicionales de vida de Alzheimer. Sin embargo, si la dieta mediterránea se comienza a tiempo, también puede dar a la gente acerca de cinco años adicionales de vida relativamente saludable. Este sencillo estilo de comer se ha encontrado para disminuir la progresión del deterioro cognitivo leve (el “olvidar las llaves del coche” de la etapa de la demencia senil) a toda regla Alzheimer por varios años. Las personas que se adhieren a una dieta mediterránea son:
- 27 por ciento menos probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo leve y
- 35 por ciento menos propensos a desarrollar la enfermedad de Alzheimer, incluso si lo hacen.
Comer una comida deliciosa parece un pequeño precio a pagar para mantenerse fuerte mentalmente. Un enfoque de la dieta española, sin embargo, es aún más productivo.
¿Qué hay de diferente en su cerebro en España?
En otros lugares a menudo tienen que ajustar sus hábitos alimenticios a los de España. En España:
- El desayuno es un pequeño bocadillo, o tal vez de tapas en pan tostado, con una taza de café, comer después de las ocho de la mañana, pero no después de las diez de la mañana.
- Almuerzo (la comida) es la comida principal del día, comido 13:30-16:00. Es costumbre comer lentamente, relajarse y disfrutar de la comida.
- La cena se suele comer alrededor de las nueve de la noche. Puede ser tapas, un successoin de placas pequeñas (más grandes que los franceses amuse-bouche, pero más pequeño que un aperitivo de América), o tal vez una comida ligera de un solo plato.
Los resultados patrón de alimentación españoles en no tener hambre, pero nunca estar llenos. Resulta que esto tiene un efecto profundo en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, sobre todo en personas que tienen una predisposición genética para la enfermedad.
El investigador estadounidense Jose Luchsinger, investigador en más de 120 estudios de la enfermedad de Alzheimer en la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York, y sus colegas, una vez reclutó 980 personas de edad avanzada que no tenían la enfermedad de Alzheimer para un estudio de cuatro años. Dieron sus voluntarios una prueba de sangre para el gen APOE-4, que es conocido por estar asociado con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer y también la enfermedad cardiovascular. También estudiaron sus hábitos alimenticios al comienzo del estudio. Al final de cuatro años, Luchsinger y los otros investigadores compararon datos de la dieta a la incidencia de la enfermedad de Alzheimer. Lo que encontraron fue que entre las personas que tenían el gen de la enfermedad de Alzheimer:
- Aquellos que consumían más calorías tenían hasta un 370 por ciento más de probabilidades de desarrollar la enfermedad.
- Los que consume la grasa más saturada tenían hasta un 390 por ciento mayor cambio de desarrollar la enfermedad.
Parece que es una combinación de la genética de mala suerte y mala dieta que predispone a las personas a la enfermedad de Alzheimer. Algunas personas que no tienen el gen APOE-4 va a comer “equivocado” y todavía no reciben el Alzheimer. Algunas personas que tienen el gen APOE-4 comerán “derecho” y evitar la enfermedad.
En general, un promedio de sólo un par de cientos de calorías al día puede hacer una diferencia de cuatro veces en si o no usted consigue el Alzheimer. Sin embargo, es aún más importante, los estudios posteriores encontraron, para dar a su cerebro un “break” de tener que lidiar con el azúcar y la grasa todo el tiempo. Mordisqueando constante, snacking, y enormes desayunos y cenas significan las células de su cerebro están tomando siempre en nutrientes y nunca tener la oportunidad de reparar o eliminar las proteínas dañadas. Las células no funcionan así, y su ADN cae en mal estado para que puedan Nunca reparación de daños al hecho por la dieta, el tabaco, los productos químicos tóxicos y lesiones.
Sin duda, hay otros países de Europa y de todo el mundo que las tasas más bajas de Alzheimer, incluso que España. Grecia, Montenegro, Bulgaria y Macedonia, donde la cultura local incluye los días de ayuno, y Eslovenia y Portugal, que tienen aspectos de la dieta “mediterránea” tienen tasas de enfermedad de Alzheimer sólo una pequeña fracción de los de España, al igual que Austria, donde la comida es lo que las personas comen menos costosos. La clave para una dieta saludable para el cerebro, sin embargo, es comer más frutas y verduras y menos carne, y evitar comer demasiado.
Todo lo que necesita para evitar la activación del gen que “causa” de Alzheimer puede ser justo no comer todo el tiempo, y no comer una comida grande más de una vez al día. Lleve a su cerebro para España, literal o figurativamente, y mantenerlo sano comiendo delicioso, alimentos saludables en cantidades que le mantienen con ganas de la próxima comida de mañana. Más info sobre la Dieta Mediterranea
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