Esto es la RELECHE !!!!

autor | José Javier Quintana

El día 16 de septiembre tve emitió el programa “Esto es la Leche” de comando actualidad. Suele interesarme este programa por su cercanía a la realidad, cuestión que procuro cuidar para no despistarme.

En el programa definen el sector de la Leche en España y mientras lo estaba viendo no podía evitar los paralelismos con el sector de la Arquitectura en España.

Decían así. “Nos preguntamos por qué un mismo litro de leche puede variar su precio hasta un 150 por ciento, dependiendo de las marcas. Además hacemos un recorrido desde el productor hasta el supermercado, nos acercamos a las reivindicaciones del sector lechero gallego y mostramos todos los tipos de leche que hay: de cabra, de oveja, leches vegetales, etc”

Os dejo el video del programa, si tenéis un rato merece la pena verlo.

Pinche aquí para ver el vídeo

Veamos el por qué de las cosas.

Leche de vaca: Poder de negociación del lado del comprador.

Productores: Muchos, pequeños, mal organizados, sin capacidad de gestión empresarial, solo la gestión operativa de la explotación. Reinvindican un precio mínimo impuesto por ley (os suena?)

Compradores. Pocos, grandes, con capacidad de gestión empresarial. Marcas blancas que obligan al productor a que parte de su leche se venda a menor precio.

Producto: Es casi una commodity. Hay poca diferencia entre una leche y otra para el gran público. Se consume preferentemente con otros productos que enmascaran su sabor. Producto perecedero, producción continua (la vaca da leche todos los días). No hay estocaje.

En la leche puede haber otros usos, por ejemplo fabricar queso, mantequilla, nata, yogures, helados, etc. productos que ofrecen un mayor margen porque para empezar incrementan su plazo de caducidad y si tienen diferenciación entre si. Esto mejora la rentabilidad de las explotaciones más avispadas.

La leche de vaca causa ciertos problemas en el ser humano. Aparecen las leches vegetales sin lactosa, de soja, avena, almendras, etc. Este tipo de leche no tiene el problema de producción diaria de la vaca y se vende a un precio superior ya que no son de consumo del gran público y si de nichos, como las personas que tienen problemas con la leche de vaca o los vegetarianos.

Podríamos seguir con el análisis pero creo que ya hay datos de sobra para hacer un paralelismo con el sector de la arquitectura.

Somos muchos, organizaciones pequeñas, poco diferenciados, sin capacidad de negociar con nuestros clientes, y nuestra demanda no percibe que aportemos un gran valor. No estamos bien organizados y nuestros representantes están centrados en su propia organización.

Menudo panorama, no se quien está mejor, si nosotros o los de la leche. Es más diría que lo nuestro es la RELECHE.

Eso si, algunos saben que tienen que hacer otras cosas e innovan y además saben dirigirse a nichos de mercado y resuelven sus necesidades específicas.

Ellos son la RELECHE de Almendra.