Extremadura y Cataluña enfrentadas por el cava

Vara defiende que el cava es un producto que se vende entero y que se vende todo, su producción no tiene por qué pararse. Sostiene que la propuesta de limitar las hectáreas de cava en España proviene especialmente de las bodegas catalanas, por lo que existe una claro interés por parte de éstas de frenar la expansión extremeña.

Los cavistas extremeños no quieren que surjan rencillas con los catalanes. Saben que la calidad del cava de Almendralejo está alcanzando un nivel que nadie esperaba y que los españoles cada vez optan más por su producto.

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