Facil Receta de Espaguetis Integrales con Espárragos y Pollo

Ingredientes

1. 100 g espaguetis integrales
2. 6 espárragos trigueros
3. 1 pechuga de pollo
4. queso parmesano a lascas
5. Salsa Pesto Casera:
6. Un puñado hojas de albahaca
7. 1 cucharadita piñones
8. 1 cucharada AOVE
9. Una pizca sal
10. 1 cucharada queso parmesano rallado
11. Un chorrito agua

Pasos

1. 1-Cocinar la pasta según instrucciones del paquete, escurrir y reservar un cazo del agua de la cocción

2. 2-Hacer la salsa pesto triturando todos los ingredientes y reservar

3. 3-Cortar el pollo a tiras y saltearlo unos minutos

4. 4-Añadir los espárragos cortados a trozos de 1 cm y cocinar 2 minutos más

5. 5-Añadir los espaguetis con el agua reservada y la salsa pesto y mezclar bien

6. 6-Servir con las lascas de queso parmesano y listo