Faisán con manzana

Existen pocas elaboraciones con faisán que no sean apetitosas, básicamente porque se trata de un tipo de carne muy jugoso y ligero que, permite integrar una serie de alimentos en una misma preparación para brindarnos un suculento plato lleno de sabor que nadie puede resistirse a probar. Con esta receta de faisán con manzana descubrirás una manera de servir en tu mesa un platillo elegante y suculento que todos tus comensales disfrutarán a tope.

Receta de faisán con manzana

Preparar un rico faisán con manzana es más fácil de lo que parece, además, es un plato tan delicioso que seguramente se convertirá en el favorito de todos tus comensales.

Ingredientes

1 manzana
½ cebolla
1 rama de apio blanco
140g de harina
1 copa de vino blanco
250ml de agua
1 cubo de caldo de ave
150ml de aceite de oliva virgen extra
1 faisán desplumado y deshuesado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En primer lugar, cogemos el faisán para salpimentarlo al gusto
Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
Cuando el aceite esté caliente, colocamos el faisán a sofreír hasta que se encuentre ligeramente dorado
Cuando el faisán esté listo, lo retiramos del fuego y lo reservamos
En el mismo aceite que hemos utilizado, freiremos la cebolla y el apio previamente picados en finos trozos
Cuando la cebolla comience a dorarse, añadiremos la manzana previamente picada en trozos y una cucharada de harina
Cocinamos todo a fuego medio hasta que se unifiquen los ingredientes
Cuando todo esté dorado, incorporamos nuevamente el faisán y vertemos el vino
Dejamos que reduzca el alcohol y añadimos el cubo de caldo de ave, el agua y salpimentamos al gusto
Debemos dejar que todo se cocine durante 40 minutos
Al finalizar los minutos de cocción, servimos el faisán bañado en la salsa para degustarlo.
Faisán con manzana