Falsa lasaña de brócoli

Hoy te traigo un plato sencillo y muy sano, una forma diferente de comer brócoli que seguro que te encanta.

INGREDIENTES

• Un brócoli
• Dos zanahorias
• Jamón serrano
• 2 puerros
• 1 diente de ajo
• Harina
• Margarina
• Aceite
• Sal
• Leche
• Queso rallado

 ELABORACIÓN
Lavamos y troceamos el brócoli en trozos grandes y cocinamos al vapor.En una sartén cocinamos a fuego medio con un poco de aceite, sal y el ajo picado, el puerro troceado y las zanahorias cortadas en trozos pequeños. Una vez que esté cocinado añadimos el jamón en trocitos pequeños.
Elaboramos en un cazo, una bechamel ligera con un poco de harina, sal, la margarina y la leche que nos admita, y reservamos para cubrir más adelante.

Montamos en una bandeja apta para el horno el brócoli, cubriendo toda la parte de la base y la cubrimos con la verdura y el jamón que hemos cocinado. Sobre estas dos capas de verdura vertemos la bechamel y una buena capa de queso rallado.

Gratinamos en el horno hasta que el queso esté dorado. No hace falta cocinar, sólo gratinar, ya que los alimentos ya están cocinados. En unos diez minutos nuestro plato estará listo.


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