Felicidades Tulia

En el séptimo cumpleaños de mi medio sobrina Tulia, y en medio de la semana más calurosa que se recuerda en Barcelona, tuve que optar por improvisar la decoración y como era inviable hacerla en chocolate con esas temperaturas, opté por poner directamente la muñeca LOL en medio del pastel, cosa que fue un acierto al ver su reacción (Agosto 2017).  
Bavarois de chocolate blanco con interior de compota de fresas y crujiente de avellana, decorado con chocolate negro, grageas de colores, fondant y colorante alimentario.