Feria del Caballo, San Salvador de Cantamuda

FERIA DEL CABALLO

En el mes de octubre (día 16) se celebra esta tradicional feria que goza
de prestigio en el norte palentino.

Esta feria tiene la particularidad de que es la única de este tipo que se celebra en la provincia de Palencia. Resulta muy atractivo ver llegar a la feria las manadas de caballos camino de la Campa, hasta 400 cabezas se dieron cita en la última feria, la de 2022. El ganado procede de San Salvador, Camasobres, San Juan y Santa María de Redondo, Piedrasluengas y la vecina Cantabria. Un espectáculo ver este ambiente en San Salvador, y un importante respaldo al principal sustento de la comarca que, lamentablemente, no tiene relevo generacional. La feria se ameniza con música y danza tradicional y con la popular degustación gratuita de carne de potro. Esta Feria del Caballo como la de Ganado Vacuno que se celebra el 20 de agosto (San Bernardo) son únicas en nuestra provincia y casualmente las dos se celebran en San Salvador de Cantamuda. Ambas cuentan con una amplia asistencia de público. No faltan los bailes tradicionales en torno a la bella colegiata románica, declarada Bien de Interés Cultural desde 1993.

Cuaderno de anotaciones

En la edición de 2022, que alcanza ya la número 20, se dieron cita siete ganaderías de la provincia, y otra de Cantabria muy vinculado a la zona. Se venden los caballos a precios razonables por parte de vendedores y tratantes. El caballo se vende para el consumo de su carne, pero también se venden potras y yeguas para la cría. La jornada se acompaña de una actuación cultural y la degustación del guiso de la carne de potro, una carne que no se consume de forma habitual en Palencia, pero de gran consumo en las regiones de Valencia y Barcelona, y también se exporta a Francia e Italia, con gran demanda.