Feria gastronómica saludable

Evento se realizará los días 11, 12 y el 13 de octubre

La Municipalidad Metropolitana de Lima y el Patronato Gastronómico del Perú realizarán entre el 11 y el 13 de octubre en el Parque de la Reserva (Circuito Mágico del Agua) el evento denominado “Expo Gastronomía Saludable 2013”, propuesta enmarcada en la promoción de iniciativas de salud alimenticia para la mejoría de la sociedad en su conjunto.

El evento busca consolidarse como un evento de proyección sostenible y responsabilidad social, promocionando estilos de vida saludables, promoviendo conciencia del consumo responsable de los alimentos y cuidando nuestra biodiversidad. Esta expo tendrá además desarrollo de conferencias magistrales, ruedas de negocios, ferias, convenciones internacionales, conversatorios entre otras acciones más vinculadas a la alimentación saludable.

Una característica de la expo será presentar la mayor cantidad de alternativas y formas de cómo alimentarse de una forma saludable, además de promover la cultura del saber preparar a través de una adecuada concientización en el uso y, manipulación de los alimentos.

“Expo Gastronomía Saludable 2013”, busca promover la nutrición saludable para disminuir los niveles de desnutrición crónica infantil, al haberse considerado que afectan la salud y especialmente el desarrollo humano de los niños. En gran medida esta situación se relaciona con los hábitos y estilos de vida, además de determinantes externos que promueven un tipo determinado de alimentación inconveniente y de otro lado, muy escasa información de los problemas que afectan a las distintas poblaciones de nuestra ciudad y que inciden en su salud y nutrición.

La expo, será una excelente oportunidad para mostrar la variedad de fuentes de alimentos saludables que nos ofrece los diferentes pisos ecológicos de nuestro país y la mejor manera de su preparación en la gastronomía nacional con la participación de reconocidos chefs y restaurantes prestigiosos de Lima.

DATOS:
Habrá stands con participación de pequeños productores del país, quienes ofrecerán variedades de alimentos saludables y plantas medicinales.

“Expo Gastronomía Saludable 2013”, busca promover la nutrición saludable, disminuyendo los niveles de desnutrición crónica infantil, al haberse considerado que afectan la salud y especialmente el desarrollo humano de los niños. En gran medida esta situación se relaciona con los hábitos y estilos de vida, además de determinantes externos que promueven un tipo determinado de alimentación inconveniente y de otro lado, muy escasa información de los problemas que afectan a las distintas poblaciones de nuestra ciudad y que inciden en su salud y nutrición.

En ese sentido tendremos un área denominada MERCADO ORGANICO SALUDABLE, que tendrá como objeto mostrar la variedad de fuentes de alimentos que nos muestran los diferentes pisos ecológicos del país y la mejor manera de su preparación en la gastronomía nacional con la participación de reconocidos chefs y restaurantes prestigiosos de Lima.

En esta oportunidad tendremos stands de pequeños productores de las diferentes 20 regiones del país, quienes ofrecerán variedades de productos como tubérculos y raíces; granos andinos, cereales, maíces, semillas y legumbres; hortalizas y verduras; ajíes; frutales nativos; frutos secos; y hierbas aromáticas y plantas medicinales.

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