Fideos chinos con pollo

Los cubitos o pastillas de caldo concentrado son uno de los alimentos procesados con mayor antigüedad,  más de cien años. A España llegaron más tarde, a mediados del siglo XX, y aunque desde entonces ha en la forma y la función, es más notable la diferencia entre la cantidad de proteína animal o vegetal que tenían en los primeros años y en la actualidad.Su principal ingrediente es la sal, seguida del glutamato monosódico, el almidón de maíz, aceite, y en quinto lugar la proteína animal o vegetal. Por lo tanto, no hay que recurrir a este producto si se buscan propiedades nutritivas, porque su función es potenciar el sabor de los platos y por supuesto no se debe abusar.
Yo en esta ocasión  he utilizado el de pollo bajo en sal...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-2 ó 3 pechugas de pollo  finas y cortadas en tiras-1 paquete fideos chinos-2 zanahorias-1 cebolla-1 pimiento verde-Aceite-Sal-Salsa de soja-1 cubito de pollo bajo en sal
ELABORACION
-Limpiamos y cortamos toda la verdura en juliana finita -Ponemos 6 cucharadas de aceite a calentar en un wok y cuando  esté muy caliente añadimos la verdura y la  salteamos dejándola al dente-Echamos el pollo y lo salteamos todo junto-En una cazuela  ponemos agua a hervir con sal y cocemos los fideos chinos-Los añadimos a la sartén y  salteamos todo junto -Echamos el cubito y la salsa de soja  y  dejamos reducir un poco  
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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