Fiesta 60 Cumpleaños

Pastel encargado para la Fiesta de Cumpleaños de mi tío Andrés, que cumplía 60 años. Para la personalización este pastel de 5 Kg, he elegido representar algunas cosas importantes para él: índalo (el símbolo de Almería), setas, colección de sellos, puzzles, Barça, así como 5 corazones con las iniciales de los miembros de su familia (febrero 2016).
Mousse de tres Chocolates, con Chocolate Crujiente y Glaseado de Chocolate Negro, decorada con Chocolate Blanco, Chocolate Negro, Chocolate con Leche y Colorantes Alimentarios. Números realizados con la técnica del Mármolizado.
Al tratarse de una Fiesta a la que acudieron unas 150 personas, también realicé otros 2 pasteles de 2,5 Kg cada uno, con una decoración más sencilla. 
Mousse de tres Chocolates, con Chocolate Crujiente y Glaseado de Chocolate Negro, decorada con Cerezas al Kirsch.