Texto original escrito por Ana. Sígueme en Twitter.
Llegamos a septiembre, mes patrio en el que fácilmente podemos dejarnos llevar por las delicias ofrecidas en las noches mexicanas, verbenas, kermeses, ferias, restaurantes que ofrecen platillos especiales (como los deliciosos chiles en nogada, ¡yum!) y demás pachangas.
Pero no te preocupes, aquí ofrezco unos consejos para no perder la cabeza y disfrutar sin culpas:
La cocina mexicana es mucho más que la vitamina T
También existen caldos, ensaladas, guisados. Ponle variedad a la dieta para evitar la carga excesiva de carbohidratos y grasas.
No abuses del picante
Como mexicanos amamos las salsas pero en exceso pueden ser una bomba irritante para el estómago.
No todo son fritangas
En vez de sopes, quesadillas o huaraches fritos opta por la opción al comal. Prefiere tostadas horneadas a fritas.
El verde también es un color patrio
Si de ponernos patrióticos se trata, no hay que olvidarnos de los alimentos verdes como las lechugas, espinacas, nopales, tunas, brócoli, quelites, pápalo, alcachofas, entre muchos otros.
Prefiere la maciza
En vez de pedir un pozole surtido o unos tacos de carnitas con todo, prefiere la carne magra, conocida como maciza, que contiene menos grasa saturada.
¿Platillos mexicanos vegetarianos? ¡Sí existen!
Por ejemplo: chiles rellenos de queso panela y/o frijoles (sin capear), pozole vegetariano, caldo tlalpeño, sopa de tortilla, sopa de frijol, huarache de nopal, ensalada de nopales, tostadas o sopes de frijoles, lechuga, queso, jitomate y salsa.
En México también tenemos mar
No te olvides de incluir pescado en tu dieta. Algunas opciones muy mexicanas: chiles rellenos de atún (sin capear), pescadillas (quesadillas de pescado, sobretodo cazón), tacos de pescado, pescado a la talla o a la veracruzana, entre muchos más.
¡Salud!
Toma con moderación, no cruces bebidas y siempre acompaña con alimentos.
Una cosa es la fiesta y otra la vida diaria
Trata de seguir con tu dieta saludable en tu vida cotidiana, para que los días de pachanga sean la excepción.
Por un México saludable: ¡VIVA MÉXICO!
Filed under: Consumo responsable, Nutrición para no nutriólogos Tagged: comida mexicana, consejos
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