Flan de crema de cacahuete (peanut butter) y chocolate

Por Delikatissen

Ingredientes sencillos y unos minutos para mezclarlos, es lo único que necesitaréis para hacer estos apetitosos vasitos de dos sabores.

Como a vosotros, nos encantan las recetas sencillas y si nos gustan los bizcochos/tartas que se hacen rápidamente y con pocos ingredientes, los postres de vasitos, también están entre nuestros favoritos.

Los hay más lácteos, con más o menos fruta, de sabores clásicos como chocolate o vainilla y los que combinan varios sabores y texturas como estos que os hemos hecho hoy.

La crema de cacahuete con leche vegetal y el agar agar adquieren una consistencia suave, de puding o flan y la capa de ganache de chocolate por encima, aporta la parte más golosa, que será más dulce o menos, según el tipo de chocolate que utilicéis con más cantidad o menos de cacao.

Para servirlos y a modo de presentación, podéis añadir un par de cucharadas de nata ligeramente montada y un poquito de chocolate rallado, ¿a que apetecen? hmmmm que ricos estaban… :))) ¡Feliz viernes!

Receta de Flan de crema de cacahuete (peanutbutter) y chocolate:

Ingredientes:
Capa de crema de cacahuete:

300 g de leche de almendras
100 g de peanut butter
2 g de agar agar
chorrito de vainilla

Capa de chocolate:

90 g de chocolate negro
90 g de leche de almendras

Elaboración:

Poner un cazo al fuego, echar la leche y cuando hierva echar el agar agar y dejarlo hervir un par de minutos. A continuación, echar la crema de cacahuetes/ peanut butter y mezclar bien hasta disolver.
Sacar del fuego y repartir la mezcla en 4 vasitos. Dejar templar unos minutos y enfriar en la nevera un par de horas.
Pasado el tiempo, cortar el chocolate en trocitos, calentar bien la leche y echarla sobre el chocolate. Dejar repostar unos minutos y mezclar con una espátula hasta que se forme el ganache y los trocitos de chocolate estén disueltos.
Repartir la mezcla en los 4 vasitos y de nuevo meter en la nevera un par de horas.
A la hora de servir lo podéis hacer tal cual están, pero si montáis un poquito de nata y le ponéis chocolate rallado por encima, se convertirá en un postre de 10, mirad :)).