Focaccia fácil con masa madre

Focaccia fácil con masa madre delikatissen

Aunque es sin amasado, esta no es una receta de focaccia para los que empiezan a hacer pan, ya que primero habréis tenido que aprender a activar y usar masa madre y eso requiere de un pelín de práctica. Pero para todos los demás, acostumbrados a hacer pan en casa, que domináis vuesta MAMA y que sabéis lo que es un pliegue sin buscar el video en Youtube, esta receta os va a parecer sencillísima :). La focaccia suele hacerse con levadura seca o fresca y también con biga (un prefermento) y cuesta menos tiempo, en 3 horas puede estar lista, eso normalmente significa menos sabor, pero como es un pan que raras veces se come solo, pues está genial también. Es una pena que las fotos de esta focaccia no le hagan justicia, porque estába muchísimo mejor de lo que pinta :) con mucho sabor y aroma y una textura deliciosa (la nuestra siempre es integral con un poquito de centeno) para mojar aove, con unos tomates confitados y burrata o hacer un sandwich. ¿Os animáis a hacerla amigos panarras? es un pan perfecto para meriendas, aperitivos, cuando hacemos una tabla de charcutería, sandwiches, etc. ¡Feliz viernes! Receta de […]

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