Un saludo cordial a todos los que les gusta tomar buen café y comer buenas comidas.
Soy nuevo en este vecindario del Paperblog y me dedico al cocinar con café, hacer bebidas con café y escribir acerca del café. Ya sea la filosofía del placer, la política, la estética, cultura e historia, casi todo lo conecto con el café.
El café es mayormente conocido como el uso de las semillas tostadas para obtener esa bebida oscura. Pero en algunos pocos países de sudamérica (aparte del Yemen) existe la tradición de también usar el pulpo de las frutas y su cáscara para obtener una bebida de sabor muy diferente.
Necesito obtener bastante información acerca de esta tradición e ideas o recetas de como prepararlo de forma típica.
¿Hay algunos aquí que me pudieran ayudar con este tipo de información?
publicado el 08 julio a las 12:53
trato de refrescar aquí y quizá alguien sepa algo que me pueda interesar.
Gracias!
publicado el 05 julio a las 22:24
Un saludo cordial a todos los que les gusta tomar buen café y comer buenas comidas.
Soy nuevo en este vecindario del Paperblog y me dedico al cocinar con café, hacer bebidas con café y escribir acerca del café. Ya sea la filosofía del placer, la política, la estética, cultura e historia, casi todo lo conecto con el café.
El café es mayormente conocido como el uso de las semillas tostadas para obtener esa bebida oscura. Pero en algunos pocos países de sudamérica (aparte del Yemen) existe la tradición de también usar el pulpo de las frutas y su cáscara para obtener una bebida de sabor muy diferente.
Necesito obtener bastante información acerca de esta tradición e ideas o recetas de como prepararlo de forma típica.
¿Hay algunos aquí que me pudieran ayudar con este tipo de información?
Con agradecimiento previo,