Del 23 al 26 de octubre tuvo lugar en Barcelona el Fòrum Gastronòmic, y como no podía ser de otra manera, Crear Para Endulzar estuvo allí para seguir aprendiendo y reencontrarse con amigos de la profesión.
Estuvieron presentes grandes pasteleros como Jordi Bordas, Ramón Morató, Josep Mª Ribé, Miquel Guarro, Daniel Álvarez, Raúl Bernal, Jordi Butrón, Xano Saguer, Christian Escribá, Oriol Balaguer, David Gil, Betina Montagne, Marco Leone, Pol Contreras, Paco Torreblanca, Carles Mampel, Olivier Fernández, Massimo Pignata, Patrick Roger o Yann Courier.
Estuvimos en el homenaje que se hizo a Mey Hofmann por toda su trayectoria en el mundo de la cocina y pastelería así como por su gran aportación a nuestro oficio.
También vimos lapresentación del libro de Christian Escribá, La Cocina de Peter Pan. Estaba acompañado de su hijo Pol Escribá, e hizo una demostración de algunos de los postres que se pueden ver en el libro.
Acudimos a un taller muy interesante de Jordi Bordas, donde nos volvió a sorprender con su enfoque y filosofía sobre la elaboración de postres más sanos y más saludables a través de su B.Concept, toda una revolución en el mundo de la pastelería.
Además, de forma paralela al Fòrum Gastronòmic tiene lugar la Feria Hostelco, sobre la restauración, hostelería y colectividades, donde vimos un concurso de coctelería que ganó el equipo de Miguel Pérez Muñoz representando a Cataluña y Aragón.
Evidentemente por falta de tiempo no pudimos verlo todo. compartimos algunas fotos de stands interesantes.
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Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure