Frittata de bacon, Gouda y espinacas

La receta que te ofrecemos en Todo para mamás sirve como curiosidad para aumentar tus conocimientos sobre recetas y comidas del mundo. La frittata es una especialidad italiana semejante a la tortilla francesa que se puede rellenar de distintos ingredientes. Nuestra propuesta es una receta sana y nutritiva para toda la familia pero puedes crearla con los ingredientes que se te ocurran. Alcachofas, tomate cherry, pimiento… hay mil combinaciones distintas para crear una receta sabrosa y perfecta. La frittata de bacon, Gouda y espinacas es nuestra elección de hoy.

La frittata italiana una variante de la tortilla

Cuando reúnas todos los ingredientes mencionados en la imagen ya puedes empezar a cocinar esta tortilla tan especial.

1.  Precalienta la parrilla y déjala a unos 5 centímetros del fuego una vez caliente.
2. Pica el bacon y cocínalo a fuego medio durante dos minutos.
3. Tras esto agrega media taza de cebolla roja picada, continua la cocción hasta que el bacon esté crujiente y la cebolla tierna. De 5 a 7 minutos.
4. En un gran recipiente bate 9 huevos, sal, pimienta y leche.
5. Deposita la cebolla y el tocino en un papel de cocinar apartado. Reserva solo una cucharada de la salsa del bacon y desecha el exceso de grasa.
6. Agrega cuatro tazas de espinaca a la sartén y remuévelo durante un minuto aproximadamente para después añadir el ajo picado.
7. Distribuye uniformemente las espinacas y el ajo en toda la sartén, en ese momento el ajo debe estar dorándose y la espinaca ablandándose.
8. Espolvorea la mezcla de tocino y cebolla sobre las espinacas, y encima de estos 1/3 de la taza de cebolla verde.
9. Ha llegado el turno del queso gouda y la mezcla de huevo que ha de repartirse por la parte superior.
10. Ahora que tienes todos los ingredientes en la sartén debes cocinarlos a fuego medio de 6 a 7 minutos.
11. Por último debes trasladar la receta de la sartén a la parrilla y asarlo de 2 a 3 minutos .

¡Ya puedes disfrutar de la frittata de bacon, Gouda y espinacas con tu familia! Puedes darle juego a la receta cortándola con moldes circulares más pequeños y acompañando la frittata con ensalada u otros ingredientes.

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