Galette de fresas

La galette de fresas es uno de los postres más fáciles y rápidos que conozco. 5 minutos de preparación y el resto lo hace el horno.

Todos sin excepción sabéis hacer este postre, estoy segurísima. La masa se puede comprar en el super, lavar y cortar fresas es una tarea básica que aprendimos de niños y encender el horno, bueno, esto igual requiere manual de instrucciones, pero…. jejje.

Lo dicho, nunca un postre lució más y costó menos. Podéis cambiar la fruta, aunque ahora todavía hay que aprovechar, que hay fresas de temporada, pero en otro momento podríais usar manzanas, peras, arándanos, melocotón, ruibarbo, nectarinas… casi, casi lo que queráis :).

Tal cual, está deliciosa, pero si al servir, le añadís una cucharada de nata montada con un poquito de vainilla, helado o creme fraiche, todavía os gustará más. ¡Feliz viernes!

Receta Galette de fresas
Ingredientes:
– 1 lámina de masa quebrada o brisa del super
– 1/2 kg de fresas
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharaditas de Maizena
– un poquito de leche para pincelar y azúcar para espolvorear

Elaboración:
– Precalentar el horno a 175ºC.
– Lavar y cortar las fresas a cuadraditos. Ponerlas en un bol y mezclarlas con el azúcar y la maizena.
– Colocar un papel vegetal en una bandeja de horno y encima la lámina de masa quebrada.
– Echar las fresas en el medio y plegar la masa hacia adentro como en la foto.
– Pincelar la masa con leche y espolvorear con azúcar.
– Hornear 35-40 minutos.
– Sacar del horno, enfriar y servir con nata montada, creme fraiche o helado de vainilla.

Fotos y receta: delikatissen