Galletas con jengibre

Ingredientes:170 g de mantequilla
150 g de azúcar
½ cucharadita de jengibre en polvo
300 g de harina
½ cucharadita de levadura en polvo
Sal
Preparación:Trabaje la mantequilla en pomada con el azúcar, el jengibre y una pizca de sal. Añada poco a poco la harina mezclada con la levadura y mezcle hasta obtener una bola de pasta homogénea. Haga bolitas de tamaños similares, colóquelas sobre una bandeja cubierta con papel de horno espaciándolas y después aplástelas ligeramente con un tenedor. 
Horne  durante 15 minutos a 180 ° C (termostato en 6). Deben dorarse ligeramente. Deje enfriar sobre la bandeja y conserve en una caja metálica.