Galletas de almendras, naranja y chocolate y mi primera clase de Amigurumi

Por petición popular, me veo en la obligación de tener que escribir este post, ya que el pasado domingo para mi primera reunión del "Club Handmade" lleve estas galletas (y unos cakepops) y al parecer han causado furor y como me están pidiendo la receta, pues que mejor que compartirla aquí con todos vosotros

Bien, primero os cuento la receta y luego lo bien que me lo pase en la reunión del domingo.
Receta de Galletas de almendras, naranja y chocolate:
* Ingredientes:
   - 300 gr. de Harina
   - 120 gr. de Mantequilla
   - 100 gr. de Almendras molidas
   - 2 cucharadas de ralladura de Naranja
   - 4 cucharas de zumo de Naranja
   - 2 yemas de Huevo
   - 100 gr. de Azúcar
   - Una pizquina de Sal
   - Chocolate (al gusto)
* Preparación:
  - En un bol mezclamos la mantequilla, con la harina y la pizca de sal, hasta que observemos que la mezcla se queda totalmente fusionada (se queda a trocitos, no compacta)
  - Ahora añadimos a la masa, la ralladura de naranja, el azúcar y las almendras y lo volvemos a mezclar
  - Cuando hayamos batido las yemas, las añadimos junto con el zumo de naranja a nuestra mezcla
  - Amasamos la masa hasta conseguir una masa compacta y lisa
  - Guardamos la masa en la nevera de 2 horas a un día
  - Cuando vayamos a sacarla, está dura, por lo que cortaremos el trozo que vayamos a usar y lo amasamos hasta que recupere elasticidad y procedemos a cortarla con la forma que deseemos.
  - Mientras precalentamos el horno a 180º
  - Sobre nuestra bandeja ponemos papel de horno y vamos depositando nuestras galletas cortadas
  - Las introducimos en el horno y alrededor de 12 a 15 minutos estarán preparadas
  - No tienen que estar doradas, sólo las puntas, para que no se queden duras y secas.
  - Las sacamos y las dejamos enfriar encima de una rejilla
  - Mientras las galletas se van enfriando, nosotros vamos fundiendo el chocolate (al baño María o en el microondas)
  - Una vez están las galletas frías y tenemos el chocolate caliente, vamos dibujando sobre ellas con la cantidad de chocolate que nos guste o deseemos.
  - Y ya tenemos nuestras galletas listas para comer
  - Si nos han sobrado galletas, lo mejor para conservarlas (incluso días) es meterlas en una caja metalizadas, que las conservan perfectamente.

Ya me contareis que tal os han salido.
Pues bien, como ya os he contado, éste domingo tuve el placer de poder participar en otra reunión del Club Handmade para aprender a hacer Amigurumis (que quede constancia que lo he tenido que copiar, porque yo lo he llamado de todo, menos como realmente se llama. Bueno, ya me conocéis, inventando palabras)
El caso es que me lo pase genial, todas las chicas que allí estaban eran encantadoras, y todas fueron allí llevando algo de ellas sin esperar nada a cambio (algo que en estos tiempos es de muy agradecer y sorprende)
Bueno, allí estaba yo con mi aguja dispuesta (bueno la verdad es que no) a aprender a hacer ganchillo.
Me junte con un grupo de 15joteras y perdida estaba, charleta por aquí, charleta por allí, que mi vida es así, que la tuya es un culebrón, que la mía más, el caso es que lo que se dice aprender ganchillo como que no, pero aprender de la vida, como que mucho.
Fue un placer poder compartir una mañana de domingo con este grupo de mujeres tan fantásticas.

Ya estoy ansiosa esperando la próxima reunión y de verdad que prometo poner más de mi parte, pero que conste que la culpa es de todas ellas, porque llevando esas tartas, esos dulces, esas empanadas,... era difícil prestar atención a un trozo de hilo (y pido perdón a las estupendas profesoras que estuvieron allí)
Pero pienso ser todo lo buena alumna que suelo ser, en la próxima reunión.

 Gracias chicas por todo!!