Galletas de avena

Qué mejor que hacer galletas nutritivas y caseras para nuestros pequeños y sobre todo deliciosas. Ideales para reuniones especiales, cuando los amiguitos de tu hijo llegan a casa a jugar o hasta para enviar en la lonchera.

Ingredientes:

• 230 gr. De avena
• 80 gr. De harina pastelera
• 20 gr. De cocoa
• 150 gr. De azúcar rubia
• ½ cdta. De polvo de hornear
• ½ cdta. De bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
•   2 huevos
• 150 ml. de aceite de oliva extra virgen
• 1 cdta. De escencia de vainilla

Procedimiento:Mezclar todos los ingredientes y dejarreposar por 5 minutos, luego armar bolitas con las manos de 5 cm de díametro y colocar en una placa con 5 cm entre bolita y bolita. Hornear a 180ºC por 10 minutos. Dejar enfriar antes de retirarlas de la placa.¡Puedes utilizar un cortador de galletas de una forma en especial para hacerlo más divertido!
Estas galletas son geniales para consumirlas como snack, sobre todo porque la avena es rica en fibra y contiene azúcares de lenta absorción que te ayudarán a mantenerte satisfecho por más tiempo que una galleta hecha solo con harina regular.