Galletas de avena y arándanos

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Instagram

Ingredientes

• 1 ½ tazas de hojuelas enteras de avena
• 1/2 taza de arándanos deshidratados
• ¼ de taza de harina de almendras (solo muele las almendras muy finamente)
• ¼ de taza de aceite de coco derretido 
• 3 plátanos maduros machacados o ¾ de taza de puré de manzana o  2 huevos 
• ½ cucharadita de sal de mar o del Himalaya
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• 1 pizca de clavo molido

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. Mezclar todos los ingredientes 
3. En una charola para hornear con papel encerado o para hornear hacer bolitas o montoncitos con la mezcla y aplanar para darle forma a las galletas
4. Hornear a 180ºC por 30 minutos hasta que queden doraditas
5. Dejar enfriar y quedarán unas galletas súper crujientes y deliciosas
6. Conservar en un recipiente hermético

Follow