Galletas de M&M's

Hoy os traigo una receta que creo que a los niños les va a encantar. Estas galletas de M&M's resultan riquísimas y muy vistosas. Son fáciles de hacer y con un  buen vaso de leche son geniales para merendar, sólo para los fans de estas pastillas de chocolate (en casa tengo yo al mayor fan, el cual está encantado con ellas).

Ingredientes (salen unas 12 galletas hermosas).- 220 gramos de harina.- Una pizca de sal.- 220 gramos de azúcar.- 170 gramos de mantequilla ablandada.- 1 huevo- 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla.- M&M's de los redondos, o lacasitos o cualquier pastilla de chocolate de colores.
En un bol, mezclar la harina y la sal, reservar. En otro bol, mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir el huevo y la vainilla y mezclar todo bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Añadir poco a poco la harina mezclando bien tras cada adición. Agregar las pastillas de chocolate, al gusto, la cantidad que os parezca yo puse bastantes porque como os he dicho tengo al monstruo de los M&M's en casa. Mezclar bien, poner un film transparente por encima y llevar a la nevera durante media hora.
Precalentar el horno a 180º, poner las galletas en la bandeja del horno. Para que salgan más o menos iguales a mi me gusta hacerlas ayudándome con una cuchara sopera o con la cuchara de servir los helados. 
Llevar al horno durante 12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Espero que os haya gustado.