Galletas de navidad

Buenos días!!!Como os ha ido el puente!!! nosotros de lo mas tranquilo pero muy bien aprovechado, decorar la casa, visitar a gente y también descansar, descansar bastante.Las que me seguís en RRSS, veréis que me he propuesto poner una cosa navideña hasta el día de Reyes, la verdad es que lo hago un poco para obligarme a hacer las cosas de la lista pendiente y que no me dé pereza.
Tenía muchas ganas de hacer unas galletas de Navidad, cuando hicimos el #Lucuscamp, Lorena trajo unas galletas que estaban buenisimas!!! y por supuesto sentí la necesidad de hacerlas; finalmente por el whassap nos llego la receta a todas, ya no había excusas tenía que hacerlas.Esta es la receta,

Parece fácil verdad?? eso fue lo que me pasó a mí, siempre digo que necesito un curso de cocina básica, las cosas fundamentales que rara vez encuentras en los blogs de cocina, porque ya se presupone que lo sabemos, pero yo no tengo ni idea, por eso me salén ricos los platos de puchero, todo a la pota y listo.
Bueno pues ahí empecé yo, con mis galletas, mantequilla temperatura ambiente, eso fácil; siguiente paso, azúcar glass tamizado, una hora me pasé haciendo que el azúcar se convirtiese en glass, por supuesto ya se me habían ido las ganas de hacer el tamizado del azucar, así que con el glass llegaba.Siguiente paso, un huevo, pero cómo grande o pequeño, mediano; normalmente soy algo exagerada y ante la duda, el "menos es mas" no va; sino todo lo contrario, "mas es mucho mejor"; menos mal que tengo un cocinillas a mi lado, que siempre me da las últimas indicaciones. Paso siguiente "a medio batir" eso como es??? bueno pues a mi aire, un par de pasadas y listo.La esencia de vainilla, una cucharada, pero eso que es cucharada de postre, sopera o de café, ya os dije que yo era muy exagerada, así que la sopera, no vaya a ser que me quede sin sabor.
Ahora llegaba la harina, tamizarla, bueno parece fácil, ningún problema, lo mezclamos, siguiente pregunta, hasta cuando hay que amasar, como tiene que estar la masa??  cuando ví que por mucho que amasara no iba a quedar de otra forma,  lo pasé a la nevera.Momento amasar las galletas,  tendré que echar harina para que no se pegue??? que grosor le doy??? bueno en este punto ya me relajé y pensé que salgan como tengan que salir, que disfruten las niñas y que por lo menos se puedan comer, je,jey así salieron, unas mas gordas, otras mas finas, unas mas grandes otras pequeñas; unas menos quemadas y otras quemadas, pero todas muy buenas, aunque no como las de lorena, eso seguro.Pero pasamos una tarde buenisima y nos echamos unas buenas risas, sobretodo las niñas y su padre con mi torpeza en la cocina.
Ya se que todas sois magnificas cocinillas, pero a alguna le pasa lo que a mi?? que necesita un curso de cocina básico básico??feliz martes!!!
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