Revista Creaciones

Galletas de zanahoria

Por Unabrujapiruja @UnaBrujaPiruja
Hoy en su día perfecto para ponernos a experimentar en la cocina, es sábado y además llueve, así que ya sabéis..., iros corriendo al super que os retamos a hacer estas deliciosas galletas de zanahoria.
Galletas de zanahoria
Galletas de zanahoria

Este es el ingrediente estrella de las galletas, el preparado para pastel de zanahoria que podéis conseguir en alguna tienda de productos americanos tipo My American Market, Taste of america, Happy Day.Ingredientes:1 caja de Carrot Cake Mix2 huevos1 cucharadita de canela1/3 de taza de aceite1 taza de harina1 taza de zanahorias ralladas1/2 taza de nueces picadas1/2 taza de coco1/2 taza de piña escurrida y picada


Galletas de zanahoria
Una vez que añadimos el aceite, la harina y los huevos que tiene la receta básica ya todo los demás podéis adaptarlo según vuestros gustos, si no es gusta el coco o la piña no la pongáis. En este caso las galletas han sido hechas con todo los ingredientes y están buenísimas.
Galletas de zanahoria
Lo primero es mezclar el preparado de pastel de zanahoria con los huevos y el aceite.
Galletas de zanahoria
Añadimos el resto de los ingredientes incluida la harina y mezclamos.
Galletas de zanahoria
Dividimos la masa en 3 partes y envolvemos en papel transparente. Metemos en la nevera durante una hora.
espolvorearla con harinaGalletas de zanahoria
Cuando saquemos la masa de la nevera puede que aún esté un poco pegajosa, por eso lo que vamos a hacer es espolvorearla con harina y estirarla con el rodillo entre dos trozos de plástico de cocina transparente, después la enrollamos con el plástico y la metemos en el congelador durante 1 hora.
Galletas de zanahoria
Una vez hecho esto cortaremos las galletas con un molde en forma de zanahoria.
Precalentamos el horno a 200º y dejamos que se hagan durante 12-14 min. Como todos los hornos no son iguales debemos controlarlas. Las dejamos enfriar del todo antes de decorarlas.
Galletas de zanahoria
Mientras se van enfriando las galletas podemos ir haciendo el glaseado de colores con crema de queso. Aquí podemos encontrar como se hace: receta. Luego solo tendremos que teñirlo de los colores que vamos a necesitar, naranja y verde.
Galletas de zanahoria
Galletas de zanahoria  Cuando tengamos el glaseado listo, lo colocamos dentro de una bolsa, cortamos la punta y empezamos a decorar en zigzag.
Galletas de zanahoria
Vía liluna.com 

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