Galletas oreo home made

Otra semana y otra receta. Como bien sabéis Halloween está cerca y seguro que os animáis a preparar algún dulce terrorífico. Bueno, hoy os doy la receta de unas oreo caseras riquísimas que podéis decorar con estilo o utilizar para preparar otros postres originales por estas fiestas… Seguro que volveréis a prepararlas varias veces; a mi me ha pasado y se que vuestros amigos os lo agradecerán!

Galletas de chocolate a la vista…

Ingredientes galletas

- 90 gr de cacao sin azúcar
- 100 gr de harina
- 120 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal y de bicarbonato

Ingredientes crema

- 70 gr de mantequilla pomada
- 110 gr de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharita de miel (opcional)

Preparación galletas

• Encender el horno a 160 grados.
• Tamizar la harina, el cacao y las pizcas de sal y bicarbonato.
• Derretir la mantequilla en un cazo.
• Verter la mantequilla templada (dejarla enfriar unos minutos) en un contenedor y añadir el azúcar para luego mezclar bien todo.
• Agregar el huevo y seguir removiendo con unas varillas.
• Agregar los componentes tamizados a la mezcla poco a poco hasta que el compuesto endurezca y luego trabajar con las manos.
• Amasar con las manos hasta que la masa se quede compacta y envolver con una película de cocina trasparente.
• Dejar enfriar como mínimo 30 minutos en la nevera.
• Sacar la masa de la nevera y aplanarla (6 mm approx) para luego cortar vuestras galletas con el cortador que mas os guste.
• Apoyar las galletas en la bandeja de horno.
• Hornear durante unos 10 minutos (como cada horno es diferente, empezar a mirar a los 5 minutos para que no se os quemen).
• Dejar enfriar.

Preparación crema:

• Tamizar el azúcar glas.
• Mezclar el azúcar glas y la mantequilla con la batidora a velocidad baja.
• Añadir la vainilla y la miel (si queréis) a la crema y seguir batiendo unos minutos a velocidad media hasta obtener una mezcla uniforme.
• Utilizar la crema para rellenar las galletas.

Consejos

Hay varios consejos que quiero daros. Primero, amasar bien la masa ya que luego mejor os quedará y cuando la aplanéis recordar dejar el compuesto con unos 6 mm aprox. Para hacer las galletas estilo Halloween, os aconsejo teñir la crema de naranja para que vayan con el tema…

Pasaos por mi blog y os enseñaré unos ejemplos del año pasado o de este año! Con estas galletas podéis crear muchas recetas divertidas; por ejemplo: cupcakes de búhos, mug cakes con oreos y un toque de colorante o unos bonitos cake pops de las formas o diseños mas extraños…

Debora Pella - MisSweetness
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