Galletas terroríficamente buenas

Aprovechando que esta semana ha sido la fiesta de Halloween ( de la cual os expliqué el origen en otra entrada ) y, con la excusa de tener una fiesta infantil en casa de mi amiga Oneone, he hecho galletas especiales de halloween.
Como no quería hacer las típicas galletas de mantequilla ( aunque son las que más duran con el paso del tiempo ), busqué una receta diferente.... Y encontré esta en el blog Gears Company:
75 g de mantequilla sin sal75 g de azúcar mascabado dark (azúcar moreno) ( yo he usado Panela )1 huevo mediano batido50 g miel de caña  (aunque yo utilicé miel de abeja) *preferible miel de caña300 g de harina blanca con levadura1/2 cucharita cafe de gengibre molido ( en Mercadona tienen )1/2 cucharita cafe de canela  molidaCobertura fondant Chocolate repostería ( yo he usado un tubo de Icing negro del dr.Oetker )Con estas cantidades, salen aproximadamente unas 20 galletas grandes. Si queréis hacer más, solo tenéis que doblar la cantidad de los ingredientes.

Debo reconocer que, las galletas, con esta receta, quedan estupendas, mucho más buenas que las de mantequilla.....Peeeeeeero, se reblandecen muy rápido y más al poner el fondant, así que, hay que comerlas pronto si queréis que estén crujientes ( de todas formas, las galletas, aunque estén blandurrias, están buenas igual ).La preparación de las galletas es muy sencilla:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una pasta
2. Precalentar el horno a 180º.
3. Añadimos el huevo, la harina, la miel y las especias.
4. Mezclamos todo bien hasta conseguir que quede todo ligado ( lo mejor es hacerlo con las manos )
5. Envolvemos la masa con film y la dejamos 30 min. en la nevera.
6. Pasados los 30 min., retiramos el film y extendemos la masa sobre una superficie enharinada, dejando un grosor de unos 2-3 mm.
7. Cortar la pasta con los cortapastas ( en mi caso, usé uno redondo, uno de calabaza, uno de fantasma y uno de murciélago ).
8. Hornear las galletas hasta que estén doradas.
9. Decorar con el fondant

El resultado ha sido este:

Galletas jack ( Pesadilla antes de Navidad )

Galletas variadas ( calabazas, murciélagos y fantasmas )

Galletas fantasmagóricas