Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son uno de los aperitivos más tradicional que podemos encontrar, incluso en algunos sitios se sirve como primer plato.

Ya no es que estén buenas las propias gambas, si no la salsa que las acompaña cuando están bien preparadas.

La receta tiene poco misterio, una vez más buena materia prima, pocos ingredientes, servir muy caliente y un buen pan para mojar y dejar la cacuelita donde se presentan limpia.

Gambas al ajillo Autor: Sandra Tipo de receta: Aperitivo Cocina: Spanish Tiempo de preparación:  Tiempo de cocción:  5 minutos Tiempo total:  5 minutos Ingredientes

• 200 gr de gambas
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Guindilla o un par de cayenas
• 3 dientes de ajo
• Perejil picado

Elaboración

1. En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva virgen extra.
2. Cuando esté caliente, añadimos los ajos laminados, para que cojan algo de color
3. Añadimos la guindilla o cayena y rehogamos con el ajo.
4. Incorporamos las gambas y cocinamos un par de minutos, no necesitan más. Si vamos a añadir perejil, ahora es el momento.