Gazpacho de manzana verde

Aunque ya se acerca el frío, un gazpacho siempre sienta bien al cuerpo.
 Para seguir con nuestro alimento del mes, os dejo este gazpacho de manzana verde.

 Ingredientes: 500 grm de tomates maduros 500 grm de manzana verde pelada 100 grm de cebolla 150 grm de pepino pelado 1 diente de ajo 25 grm de vinagre de manzana 100 grm de aceite de oliva virgen Sal Y para decorar: 1 ramillete de cebollino fresco Unos trocitos de manzana Un chorrito de aceite aromatizado (al gusto).
 Preparación: Ponemos todos los ingredientes en la licuadora, turmis o robot de cocina que tengamos y trituramos bien para que quede sin ningún grumos. Servimos frío decorando los vasos con los trozos de cebollino, manzana y el aceite.