Gazpacho – Refresco natural de verduras

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En este vídeo le mostramos como preparar un delicioso Gazpacho Andaluz compuesto de verduras y frutas como productos naturales, ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes.

En este tiempo de calor y de verduras de temporada, tenemos interés por la búsqueda de bebidas 100% naturales, bebidas detox, o refrescos para acompañar nuestras comidas. Aquí tenemos una rica receta para DIY de Gazpacho muy conocido y casi tradición en la zona del sur de España, Andalucía, también denominado Gazpacho Andalúz, sino que se le suele añadir pan del día anterior para dar espesor, en definitiva es una buena bebida con un alto contenido en fibras, vitaminas y antioxidantes.

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El gazpacho está hecho de forma casera, es 100% natural, es una bebida saludable, compuesta fundamentalmente de verduras frescas, destinado para aquellos que buscamos un refresco natural para tomar entre horas, en las comidas y en momentos de necesitar un aporte de frecura y energía para combatir la calor.

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Información Nutricional

Valor energético 378 calorías por batido
Proteína 8,5 gr
Grasa 12,4 gr
Carbohidratos 47,6 gr
Fibra alimentaria 94,2 gr

Ingredientes

1 Pimiento verde
1 Cebolla fresca
1 Diente de Ajo
250 ml de Agua mineral bien fría
750 gr de Tomates de diferentes tipos
1 Cucharada pequeña de sal
3 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva
1/2 ud de Pepino
1/2 ud de Manzana verde

Vinagre al gusto (opcional)
Tiras de Jamón Ibérico (opcional)

Instrucciones

Antes de comenzar, lavar bien todos los ingredientes con abundante agua y dejar secar
Limpiar el pimiento verde y cortar a trozos para añadir al recipiente
Pelar la cebolla, quitandole las primeras capas y añadir a trozos
Añadir 250 ml de agua mineral
Cortamos los 750 gr de tomates maduros y añadimos
Batiremos para ir consiguiendo una mezcla homogenea
Añadimos una cucharada pequeña rasa de sal
Tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Pelamos 1/2 pepino y cortamos a dados y introducimos con los demás ingredientes
Colocaremos 1/2 manzana verde a trozos
Volvemos a batir hasta conseguir la textura deseada, pudiendo dejar un jugo con trocitos pequeños o batir hasta que no se vean ningún grumo
Serviremos para tomar, buen provecho

Como Bonus Track, o consejo opcional

Podemos añadir vinagre de vino al gusto, y unas tiritas de jamón ibérico, mover con una cuchara y comprobarás como de una manera, natural y económica puedes conseguir una bebida o jugo refrescante y saludable ¡¡¡A disfrutar de este delicioso gazpacho con propiedades muy saludables!!!