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Gelificante pectina

Por Bienestarvlc @bienestarVLC
La pectina es un gelificante que ha sido utilizado en la industria alimentaria durante décadas, pero ha ganado mayor relevancia en los últimos años debido a su naturaleza natural y su versatilidad en la elaboración de distintos productos. La gelificante pectina, derivada de la fibra soluble natural presente en algunas frutas y verduras, se ha ... Leer más

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