Gnocchis con higos

La pasta es un plato muy socorrido que a casi todo el mundo le gusta. La verdad es que nosotros ya nos cansamos de los clásicos macarrones con chorizo, así que hoy hemos ido más allá en nuestro post sobre cocina de la semana, y os traemos una deliciosa receta de gnocchis con higos. Los gnocchis son un tipo de pasta elaborada a base de patata, son riquísimos. Te recomendamos que compres la pasta fresca ya que está mucho más rica. Para hacer la salsita de higos para los gnocchis vas a tener que seguir los siguientes pasos.

Con las manos en la masa:

1- Derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego lento en un cazo. Añade 3 cucharadas de harina y deja que se cocine durante unos dos minutos

2- Echa poco a poco las dos tazas de suero de leche templada, si está demasiado cliente se cuajará, y añade una cucharadita de sal

3- Lleva a ebullición la mezcla a fuego medio y remueve hasta que se espese

4- Cuando veas que la salsa ya está espesita, retírala del fuego y sazónala con nuez moscada y pimienta fresca al gusto

5- Añade el queso hasta que se derrita

6- Fríe la panceta

7- Mezcla los gnoccis, la panceta, la salsa y los higos

8- Como toque final, espolvorea un poco de cebollino por encima

Así de rápido es preparar un plato de pasta de lujo, seguro que el sabor de estos gnoccis con higos te conquistará.