Hoy os quiero enseñar la receta que más triunfa en casa, se trata de unos gofres que hago sin máquina (porque por extraño que parezca, es el único cacharro de cocina que no tengo…aún…jijijij)
Ingredientes:
- 160 gr. Harina tamizada
- 275 ml Leche
- 75 gr. Mantequilla
- 40 gr. Azúcar
- 2 Huevos
- 7 gr. Levadura en polvo
- una pizca de sal (opcional)
- moldes de silicona
Receta:
- derretir la mantequilla en el microondas hasta que quede líquida
- batir muchísimo los huevos con el azúcar hasta que se haga una espuma
- añadir la leche
- añadir la harina con la levadura y la sal
- En este momento, si la mezcla no está sin grunos, yo le paso el turmix y listo!!!
- pon aceite en los moldes para que no se pegue la mezcla (yo uso un aceite en spry especial para respostería)
- rellena los moldes con la mezcla (no los rellenes hasta el borde porque la mezcla al tener levadura sube)
- precalienta el horno a 200ºC con ventilador
- hornea entre 10 y 15 minutos (puedes hornear 10 minutos, sacar los gofres del molde y hornear 5 minutos más hasta que se doren)
- el grado de horneado depende mucho de tus gustos, pero debería estar entre esta foto
- y esta otra….
- finalmente deja enfriar y espolvorea con azúcar glass
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