Este último post de los 4 que estas semanas hemos dedicado a las grasas responde a esta pregunta. Además, nos da algunos buenos consejos para sustituir las grasas nocivas por las saludables de una manera fácil para la vida diaria.
Y, respondiendo a la pregunta, si tratas de evitar todas las grasas te arriesgas a recibir una cantidad insuficiente de vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales. Además, en el intento de eliminar la grasa de tu dieta, puedes terminar comiendo demasiados alimentos procesados “bajos en grasa” o “sin grasa” en lugar de alimentos sanos y naturalmente bajos en grasa, como las frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. En lugar de eliminar la grasa en tu dieta, disfruta de las grasas saludables con moderación.
En lugar de complicarte la vida con alimentos procesados “bajos en grasa” o “sin grasa”, te recomendamos algunos nuevos hábitos para evitar las grasas poco saludables:
- Lee las etiquetas de los alimentos y las listas de ingredientes y evita los productos con aceite vegetal parcialmente hidrogenado, suele figurar entre los primeros ingredientes.
- Saltea en aceite de oliva en lugar de en mantequilla.
- Utiliza el aceite de oliva en aderezos para ensaladas y adobos.
- Espolvorea nueces fileteadas o semillas de girasol en las ensaladas en lugar de trocitos de bacon.
- Como tentempié saludable o snack es mejor puñado de nueces en lugar de patatas fritas o galletas con chocolate. Los frutos secos mejor al natural o tostados que fritos y con sal: nueces, almendras y pistachos son buenas opciones.
- Mejor añadir unas rodajas de aguacate en lugar de queso a tu sandwich.
- Consume pescado, salmón y caballa por ejemplo, en lugar de carne dos veces a la semana. No olvides que el tamaño de las porciones también es importante.
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