Guacamole

Ingredientes:

• 2 aguacates
• Media cebolla
• Medio tomate
• El zumo de medio limón
• Gotas de tabasco
• Cilantro
• Sal

Preparación:Para preparar el guacamole, pelamos la cebolla y la cortamos muy fino. Escaldamos el tomate para poder quitar mejor la piel y cortamos muy menudo. Picamos en tiras muy finitas el cilantro. Reservamos.Cortamos el aguacate y le extraemos la semilla Sacamos la pulpa con una cuchara, la ponemos en un cuenco y trituramos con un tenedor.Añadimos el zumo de limón para evitar que se oxide el aguacate, y a continuación agregamos el tomate, la cebolla, el cilantro y el chile o como en mi caso unas gotas de tabasco. Rectificamos de sal y reservamos hasta el momento de consumir en la nevera.