Guacamole Mexicano

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• El jugo de 1 limón
• ½ taza de cebolla picadita
• 2-3 chiles serranos picantes y finamente picados, sin las membranas y sin semillas
• 1 diente de ajo, machacados – opcional
• 2 cucharadas de cilantro finamente picado
• Sal al gusto
• Opcional – 1-2 tomates, picados en cubitos

Preparación

1. Corte los aguacates por la mitad y retire las semillas.
2. Use una cuchara para extraer la pulpa del aguacate, colóquelo en un tazón grande, agregue el jugo de limón, y aplaste los obtener un puré. Puede dejar trocitos pequeños para darle un poco de consistencia.
3. Agregue la cebolla picada, los chiles o ajíes picados, el ajo machacado, el cilantro picado, tomates (si los va usar) y sal al gusto. Mezcle bien y sirva con chips de tortilla o para acompañar a los platillos mexicanos.

El guacamole lo puedes servir en tu mesa, como una entrada, para que tus invitados no se desesperen, lo puedes acompañar con unos deliciosos tacos al pastor o de arrachera, eso ya dependerá del gusto de cada quién.

Como ya te he dicho, es importante consumir verduras y frutas frescas, ya que darán un mejor resultado y mejor sabor a nuestros platillos y bebidas.

Disfruta el guacamole con una deliciosa margarita de sabor, tengo artículos sobre bebidas puedes encontrar mis recetas.