Guacamole vegano sencillo

Estoy de exámenes y no tengo tiempo ni de cocinar las cositas que me gustan tanto... Pero ya que es domingo, me he dado un respiro para hacer esta versión de guacamole vegano sencillo que ha salido.................... ¡¡¡¡¡!!!!!!!y unos picos integrales de semillas.No tenía pensado colgar la receta hasta que lo he probado y me he dado cuenta que merecía la pena compartilo con mis vegetas y veganos favoritos...La hemos acompañado de los picos y de pan integral de ajo. Fácil, rápido y sano
A comer aguacates todo el mundo!

Ingredientes para el guacamole vegano sencillo2 aguacates (medianos)2 tomates (pequeños)1 cebolla (mediana)1limauna cucharadita de cominomedia cucharadita de cilantro 1 guindilla pequeñitasal marina
Preparación
Exprimimos la lima en un recipiente y a continuación metemos el aguacate (sin piel y sin hueso obviamente) troceado. Mezclamos y chafamos un poco el aguacate con un tenedor. (La lima ayudará a que el aguacate no se oxide).Mientras, lavamos los tomates, les quitamos la piel (si los sumergemos en agua hirviendo unos segundos, sale antes), les quitamos las pepitas y los picamos a trocitos.Pelamos la cebolla y la picamos también.Añadimos a los aguacates los tomates y la cebolla y agregamos ahora el comino y el cilantro. Picamos la guindilla y la añadimos.Mezclamos todo muy bien.
Opciones...A) Si vais a tomar el guacamole para nachos o algún aperitivo salado, no añadir sal. Si es para acompañar otra cosa, agregarle al gustoB) Se le pueden poner más guindillas y piques varios pero a mí lo picante me gusta lo justo, así que podéis añadirle más si os gusta más picanteC) Está buenísimo para acompañar cualquier cosa que cruja xD


Receta de picos/rosquilletas/palitos de pan integrales con semillas
Ingredientes110gr de harina de espelta blanca110gr de harina de espelta integral6gr de levadura fresca de panadero4-5gr de salsemillas de girasolsésamo blanco sésamo negrosemillas lino100ml de agua2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Disolvemos la levadura en el agua y agregamos el aceite.Ponemos las harinas en un cuenco junto con la sal y añadimos la mezcla anterior.Amasamos hasta que todo esté bien integrado y dejamos levar por una hora dentro de una bolsa de plástico.Pasado este tiempo, cogemos la masa, la dividimos en 3 partes y repetimos el siguiente proceidimiento con las 3:1º Extendemos la masa con un rodillo sobre papel vegetal2º Esparcimos sobre la masa semillas de girasol 3º Agregamos sal4ºPasamos el rodillo por encima para que las semillas y la sal queden bien pegadas a la masa. Apretar sin miedo.5º Cortamos en tiras de 2 dedos de grosor.
Hacemos lo mismo con los otros 2 trozos de masa y a cada uno le agregamos una semilla diferente. A uno las semillas de lino y a otro el sésamo blanco y negro.
Precalentamos el horno a 190º y horneamos los picos de pan de 12 a 15 minutos.
La vida es vegan!