Guía definitiva de los 7 restaurantes más emblemáticos de Shanghai para los amantes de la comida auténtica

Descubre el sabor auténtico de Shanghai

Si estás buscando dónde comer en Shanghai y quieres vivir la experiencia gastronómica de la ciudad sin perder la esencia local, estás en el lugar correcto. Desde los restaurantes más lujosos y reconocidos hasta los rincones donde los locales disfrutan de comidas caseras y económicas, esta guía cubre todo lo que necesitas saber para elegir los mejores lugares de la capital china.

Los 7 restaurantes más emblemáticos de Shanghai

1. Din Tai Fung – Xintiandi

Tipo de comida: Dim sum y cocina tradicional taiwanesa.

Qué lo hace especial: Famoso por sus xiaolongbao (dumplings al vapor) con sopa dentro, el restaurante combina la precisión de la técnica con sabores auténticos.

Plato recomendado: Xiaolongbao con salsa de soja y jengibre.

Precio aproximado: €€

Zona: Xintiandi.

2. Jia Jia Tang Bao – Jing’an

Tipo de comida: Dumplings y comida de barrio.

Qué lo hace especial: Este pequeño local ha sido un ícono local desde 1995, ofreciendo una experiencia de comida rápida pero con un sabor excepcional.

Plato recomendado: Los famosos dumplings de cerdo.

Precio aproximado: €

Zona: Jing’an.

3. Lost Heaven – Tianzifang

Tipo de comida: Cocina de Yunnan.

Qué lo hace especial: Ambientación colorida y auténtica, con platos que resaltan los ingredientes regionales y el uso de hierbas aromáticas.

Plato recomendado: Pato de pato de la montaña con salsa de frijol.

Precio aproximado: €€€

Zona: Tianzifang.

4. Ultraviolet – Huangpu

Tipo de comida: Alta cocina multisensorial.

Qué lo hace especial: Es el único restaurante con una experiencia completa de 20 platos que combinan aromas, sonidos y colores para un viaje gastronómico sin precedentes.

Plato recomendado: La “copa de oro” de mariscos.

Precio aproximado: €€€

Zona: Huangpu.

5. Nanxiang Steamed Bun Restaurant – Huangpu

Tipo de comida: Dumplings y comida de calle.

Qué lo hace especial: El lugar es el hogar de los famosos xiaolongbao que inspiran a muchos chefs alrededor del mundo.

Plato recomendado: Xiaolongbao con caldo de cerdo.

Precio aproximado: €

Zona: Huangpu.

6. Lusheng – Huangpu

Tipo de comida: Cocina de Shanghai.

Qué lo hace especial: Con más de 80 años, Lusheng sirve los clásicos de la ciudad con técnicas tradicionales que han pasado de generación en generación.

Plato recomendado: Pescado al estilo de Shanghai con salsa de soja.

Precio aproximado: €€

Zona: Huangpu.

7. HaiDiLao – Xuhui

Tipo de comida: Hot pot.

Qué lo hace especial: Además del famoso hot pot, el servicio al cliente es legendario, con masajes de seda, manicuras y música a tu gusto.

Plato recomendado: Sopa de fideos con mariscos.

Precio aproximado: €€€

Zona: Xuhui.

Opciones baratas para comer como local

1. Yuyuan Bazaar – Yuyuan

Tipo de comida: Callejera.

Qué lo hace especial: Los puestos de comida de Yuyuan Bazaar ofrecen una variedad de bocados típicos a precios muy razonables.

Plato recomendado: Panecillos de carne rellenos.

Precio aproximado: €

Zona: Yuyuan.

2. Mian Tang Hot Pot – Huangpu

Tipo de comida: Hot pot.

Qué lo hace especial: Menú accesible con opción de “comer solo” para quienes viajan con un presupuesto limitado.

Plato recomendado: Sopa de tomate y carne.

Precio aproximado: €€

Zona: Huangpu.

3. Jia Ju Yuan – Jing’an

Tipo de comida: Cocina casera.

Qué lo hace especial: Se centra en platos tradicionales de Shanghai con un toque contemporáneo, manteniendo precios bajos.

Plato recomendado: Fideos de arroz con pollo.

Precio aproximado: €€

Zona: Jing’an.

Dónde comer para ocasiones especiales

1. Ultraviolet – Huangpu

Ideal para una experiencia de alta cocina inmersiva que convierte cualquier noche en un recuerdo inolvidable.

2. HaiDiLao – Xuhui

Su servicio personalizado y la posibilidad de elegir entre diversas mezclas de especias hacen de este lugar una opción perfecta para celebraciones.

3. Lost Heaven – Tianzifang

Con su ambiente romántico y platos exóticos, es el lugar ideal para cenas de aniversario o propuestas de matrimonio.

Shanghai es un mosaico de sabores, desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas. Con esta guía, podrás elegir el restaurante que mejor se adapte a tus gustos, presupuesto y la ocasión que tengas en mente. ¡Buen provecho y disfruta de cada bocado en esta fascinante ciudad!

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