Revista Salud y Bienestar

Guía práctica para comer bien después de los 50 años

Por Evelyn Evelyn Marin @mayorfeliz
¿Tienes más de 50 años, eres una mujer inactiva o ya entraste felizmente a la etapa de adulto mayor? La alimentación saludable es la clave del envejecimiento. Sigue los siguientes consejos para que comas bien y te mantengas en la línea sin dietas estrictas.
GUÍA PRÁCTICA PARA COMER BIEN DESPUÉS DE LOS 50 AÑOS
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) elaboró un plan denominado "Guía pirámide de alimentos", en la que incluye consejos alimenticios según la edad y consumo de calorías. Según sus estudios, las mujeres inactivas y los adultos mayores consumen un promedio de 1600 calorías diarios; en base a este índice se indican las siguientes opciones para comer en un día normal, separado por grupos alimenticios:
1.Panes (cereal, pan, arroz y pasta) : 6 porciones2. Verduras y hortalizas (zanahorias, lechuga, tomates, brócoli etc): 3 porciones3. Frutas (Uva, manzana, pera...) : 2 porciones4. Leche (leche, yogurt, queso) : Entre 2 y 3 porciones5. Carnes (carne, aves, frijoles, huevos y nueces) : 5 onzas.
En este nivel es posible que se pregunten ¿a qué equivale una porción? En el caso de los panes, una porción equivale a una rebana de pan pequeño. En caso de que se coma una rebana grande, cuéntela como más de una porción. Asimismo, 1/2 taza de pasta es lo mismo que una porción; una taza de arroz serían 2 porciones. 1 taza de cereal es 1 porción de pan. 3 galletas pequeñas vale por otra porción. GUÍA PRÁCTICA PARA COMER BIEN DESPUÉS DE LOS 50 AÑOS
Vamos con las verduras: Una porción es lo mismo que: 1 taza de hojas crudas, 3/4 de jugo de verduras
(ej: jugo de tomate) y 1/2 taza de verduras crudas (Ej: zanahorias, cebolla y pepino).
Con el grupo de la leche nos manejaremos de la siguiente manera: Una porción será igual que 1 taza de yogurt o de leche, 1 y 1/2 onza de queso natural y 2 onzas de queso procesado.
GUÍA PRÁCTICA PARA COMER BIEN DESPUÉS DE LOS 50 AÑOSUna porción de frutas vale por 1 manzana, 1 cambur o banana, 1 naranja mediana, 1/2 taza de fruta cortada o en lata y 3/4 de jugo.
Por último, una porción de la carne se asemeja a 2 o 3 onzas -unos 85 gramos- de pescado, carne roja o blanca baja en grasa, un huevo o 1/2 taza de granos. (1 onza son alrededor de 28 gramos)
Cuando se trate de alimentos de varios grupos, haga una estimación. Ej: Un sándwich con queso, tomate y lechuga se cuenta como 2 porciones de pan, una porción de leche y media de verduras. 
 Las porciones no necesitan medirse rigurosamente, es simplemente una aproximación.Mi pirámide, alimentación después de los 50, dieta

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