Guía Roja y Verde de alimentos transgénicos

Hace poco vi una noticia acerca de la alimentación actual y de las enormes diferencias que tiene con la de hace apenas 100 años, y es que la gran mayoría de los “alimentos” que se exponen en las repisas de los supermercados nada tienen que ver con los de entonces, y entrecomillo la palabra “alimentos” porque muchos de ellos, de dudosa procedencia, se componen básicamente de los llamados alimentos transgénicos y sustancias impronunciables que se alejan abismos de una alimentación sana y natural (aunque a veces nos lo quieran vender así).

Por eso te quiero facilitar la Guía Roja y Verde de alimentos transgénicos, que minuciosamente elabora, edita y actualiza Greenpeace y que te va a ayudar a identificar cuáles son esos productos o marcas que emplean transgénicos para tratar de evitarlos en tu dieta. Puedes descargarla gratuitamente aquí o pinchando sobre la imagen.

Te va a sorprender la cantidad de marcas conocidas que encontrarás en la lista roja y el alivio de que queden algunas en la lista verde.

Pero igual te estás preguntando… ¿Qué es un transgénico?

Según la Guía, un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. La manipulación genética consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida. Y la patata transgénica aprobada en marzo de 2010, lleva un gen que podría anular el efecto de ciertos antibióticos.

Al fin y al cabo con los transgénicos el ser humano juega un poco a ser “Dios” saltándose las leyes de la naturaleza para crear nuevas especies que tengan características “deseables” (como un tomate más brillante, o redondo, o resistente, o rojo, azul o amarillo…), pero que ponen en riesgo la salud humana y la del planeta.

Como bien expone Greenpeace el cultivo de transgénicos supone el incremento del uso de tóxicos en la agricultura, contaminación genética, contaminación del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, riesgos sanitarios y efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son irreversibles e imprevisibles.

Así que, si aún no lo has hecho, te aconsejo dar un buen vistazo a la Guía y empezar a introducir algunos cambios en tu lista de la compra, puedes ir de forma gradual y en poco tiempo vas a notar que no fue tan difícil.

Por tu salud y la del planeta…

¡¡DI NO A LOS TRANSGÉNICOS!!