Guisantes con jamón

 Receta para los que vamos con prisa o  bien para acompañar a algún pescado y carne. También como lo hacía mi abuelo con un huevo cuajado. Pocos ingredientes y fácil de elaborar. Vamos a ello:

INGREDIENTES:

500 gr de guisantes

1 cebolla

100 gr de jamón serrano

Perejil

50 gr de mantequilla

Sal

ELABORACIÓN:

• En un olla ponemos una cuchara de sal en abundante agua.
• Cuando hierva añadimos los guisantes.
• Mientras picamos el jamón y la cebolla.
• Fundimos mantequilla en una sartén y freímos el jamón durante dos minutos. Añadimos la cebolla y el perejil 5 minutos a fuego lento.
• Escurrimos los guisantes y lo agregamos al jamón. Mezclamos bien y rectificamos de sal.