Gulerodsbrud (receta danesa – panecillos tiernos con zanahoria y semillas)

Gulerodsbrud (receta danesa – panecillos tiernos con zanahoria y semillas) delikatissen

Si habéis ido alguna vez a Dinamarca y habéis entrado en una panadería habréis visto estos bollos de zanahoria super apetitosos y deliciosos en bandejas en el mostrador, gulerodsbrud. Son bollos de pan muy tierno y suave ligeramente dulce, casi tipo brioche, con zanahoria natural rallada y solos están riquísimos, como cuando se come un croissant, pero rellenos con alguna cosita, tambien son deliciosos. No es nada difícil hacerlos en casa, de hecho, el aspecto es muy muy parecido a los de panadería y merece la pena hacerlos uno mismo, para controlar mejor el uso de solo ingredientes naturales. ¿Habéis visto alguna vez estos bollos de zanahoria, los conocéis? esperamos ver vuestras versiones en Instagram ¡feliz viernes! Receta de Gulerodsbrud Ingredientes: 1ª parte:-250 ml de agua-8 g de levadura seca de panadero-25 g de azúcar-500 g de harina de fuerza-8 g de sal-40 g de mantequilla muy blanda 2ª parte:-1 huevo L batido-100 g de pipas de girasol o mezcla de semillas y pipas-3 zanahorias ralladas Elaboración: -Poner todos los ingredientes de la primera parte en el bol de la amasadora y amasar a velocidad baja – media hasta que se integre todo bien y la masa sea elástica, unos […]

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