Gustos para todos

Para todos los gustos y continuando con elguacamole, les dejo estas ricas formas de prepararlo.

La receta clásica
Ingredientes:- 1 aguacate maduro sin cáscara y sin el carozo.- 1 cucharadita de jugo de limón.- 1/8 cucharadita de ajo en polvo.- 1/8 cucharadita de sal.Instrucciones:1. En un tazón grande, muele el aguacate y mézclalo con el jugo de limón.2. Añade el ajo en polvo y la sal, y revuelve todo hasta que quede bien combinado.
Variaciones gourmetSi se le agregan otros ingredientes a modo de toque de distinción, el clásico guacamole se transformará e uno gourmet.

Con vegetales, como apio picado, puntas de espárragos o espinacas.Con hierbas, tales como cilantro, estragón u orégano, menta, perejil, o albahaca.Con mariscos o carne de cangrejoCon queso azul y almendras.


Otra receta de Guacamole I

Ingredientes:

- Dos aguacates- 40 gramos de cebolla- 80 gramos de tomate- 1 Chile serrano o un jalapeño en conserva- Medio limón o lima- Hojas de cilantro- Sal
Preparación:Pelar y picar la cebolla y el tomate muy finos. Hacer lo mismo con las hojas de cilantro, hasta tener aproximadamente media cucharada pequeña. Repetimos la misma operación con el chile. Luego, pelamos los aguacates y extraemos su pulpa con la que haremos una especie de puré, con el zumo de limón o de lima, y el resto de ingredientes que hemos preparado junto con un poco de sal.

Otra receta IIGuacamole (para 4 personas)Ingredientes

Palta. 3 unidadesCebolla morada. 1 unidadTomate concassé. 1 unidadJugo de limón. 2 unidadesSal. A gustoProcedimiento

1 - Cortar las paltas por la mitad y quitar el carozo.2 - Con la ayuda de una cuchara, vaciarla de su corteza.3 - Pisar las paltas con un tenedor hasta formar una pasta.4 - Incorporar el tomate concassé, la cebolla cortada y el jugo de limón.5 - Mezclar y salar a gusto.

Otra receta IIIGuacamole pa' macho (picantito, para 4 personas)Ingredientes

Palta. 3 unidadesCebolla morada. 1 unidadTomate concassé. 1 unidadJugo de limón. 2 unidadesSalsa Tabasco. 5 mlJalapeño rojo. 1 unidadProcedimiento

Igual que en la receta anterior, agregándole el Tabasco junto con el limón, colocando el jalapeño por encima cortado en rodajas finas.

Otra receta IVIngredientes para hacer Guacamole (para 2 personas):

2 aguacates40 gramos de cebolla80 gramos de tomate1 chile serrano o jalapeño en conserva1/2 limón (o lima)Unas hojas de Cilantro frescoSal
Preparación

Antes de pelar los aguacates prepararemos los demás ingredientes para que no se pongan oscuros (la palta se oxida en contacto con el aire).Pica finamente la cebolla, el tomate pelado y las hojas de Cilantro. Haz  lo mismo, con el chile o pimiento hasta llenar una cuchara pequeña. Pela los aguacates y con su pulpa haz un puré, y añade un poco de zumo de limón (como una cucharada pequeña), los demás ingredientes y una pizca de sal. Mezcla todo.

Otra receta VIngredientes para 4 personas

3 aguacates maduros1/2 chile serrano o en su defecto, 1/2 pimiento verde1 manojo de cilantro1 cebolleta o cebolla de verdeo Zumo de limaOpcionalmente, 1 chile jalapeño o una guindilla, 1 tomate, unas gotas de tabasco, 1 diente de ajo.
Preparación
La forma tradicional usa un tazón o mortero de piedra para triturar los distintos ingredientes y conseguir una pasta más o menos irregular. Otra posibilidad es utilizar una batidora de mano, pero en ese caso la textura queda demasiado uniforme y cremosa, siendo buena para rellenos o para untar, pero menos agradable para comer utilizando los triángulos de maíz.
Fuentes:http://recetasdeargentina.com.ar/guacamole/http://es.wikipedia.org/wiki/Guacamolehttp://javirecetas.hola.com/guacamole-receta-mexicana/http://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/como-hacer-guacamole-en-casa-recetattp://www.chefkoch.de/rezepte/121401051614854/Guacamole.htmlhttp://www.recetaguacamole.com/http://entremujeres.clarin.com/guacamole-comida-mexico-mexicana-restaurante-receta-rincon_gourmet-gourmet_0_1334273678.html
El tiempo pasa que no sea en vano