Hamantashen Tradicionales

Categoría: Purím
Ingredientes
4 tazas de harina4 huevos3/4 taza de azúcar1 taza de margarina ablandada1 cucharada de jugo de naranja1 cucharadita de extracto de vainilla2 cucharaditas de polvo de hornearUna pizca de sal1 cucharadita de cáscara de naranja ralladaRellenosMedio kilo de semillas de amapola oMedio kilo de lekvar (jalea de manzana o ciruela)O medio kilo de conserva de frutilla o albaricoquePrecaliente el horno a 350 grados.Aceite bandejas para galletas.Ponga todos los ingredientes en un bol para mezclar grande y bátalos. Puede agregar un poco mas de jugo o harina, depende de la consistencia de la masa. Forme una bola con la masa. Divídala en cuatro partes.Proceda a armar y hornear de acuerdo al Hamantashen ilustrado
Preparación
1. Prepare la masa de su elección. Divídala en cuatro porciones2. Sobre una mesa enharinada estire cada porción hasta un espesor de tres milí­metros.Usando un molde redondo o un cortador de galletas, corte círculos de 7,5 centí­metros3. Ponga entre media y dos tercios de cuchara de te del relleno que desee4. Para darle una forma triangular levante los lados izquierdo y derecho, dejando la parte de abajo y uniendo ambos lados en el centro. Encima del relleno5. Una el ala restante en el centro con los dos lados. Aprete juntos todos los lados6. Ponga en una asadera para galletas aceitada, separadas dos centí­metros y medio una de otra y hornee a 350 grados en el horno previamente calentado durante 20 minutos
Fuente: http://sefardies.es/recetas.php?id=40